Oroszországból származó borok meg kell próbálni

"Marching to Zion" Full Movie with subtitles (Március 2019).

Anonim

Első pillantásra Oroszország nem úgy néz ki, mint egy borvidék: híres a vodka, a hideg időjárás és a hosszú telek, amelyek teljesen más benyomást keltenek. Az ország azonban számos régiót büszkélkedhet a tökéletes klímával a bortermelés és a szőlőtermesztés iránt, amelyet máshol nem találnak. Íme néhány helyi bor, amely megpróbálja kipróbálni.

Alma-völgy

Az Alma-völgyi pincészet Krímben található az Alma folyó völgyében, amely enyhe éghajlatú. A pincészet 160 hektár szőlőültetvényekből áll, és évente kb. 3 millió palack bor készítésére alkalmas. A pincészet öt sorból áll: Base Level, Special Cuvees, Upper Line, Reserve Wines és Ice Wines. Minden vonal különálló, de a jégbor talán a legkülönlegesebb, mivel a szőlőt késő ősz vagy télen betakarítják, amikor a hőmérséklet -8 ° C alá csökken.

Gai-Kodzor

A Gai-Kodzor mindössze öt kilométerre fekszik a tengertől, Anapa közelében, és a hegyek veszik körül. Az egyedülálló klíma és talaj lehetővé teszi a legmagasabb minőségű szőlő termesztését. A Gai-Kodzor borokat étterembe és kiskereskedelemre osztják. Az éttermi kategóriából származó fehérborok általában szőlőfajták, és nagyon tisztaak és frissek. A vörösök és a rózsák ebben a kategóriában vagy egyszülős vagy klasszikus kombinációval készültek. A kiskereskedelmi borokat kisebb mennyiségben állítják elő, és Gai-Kodzor Chardonnay, Gai-Kodzor Merlot-Grenache és Gai-Kodzor Shiraz.

Fanagoria

Fanagoria több mint fél évszázaddal ezelőtt alapították Phanagoria ősi városának helyén. Napjainkban az oroszországi vezető pincészetek közé tartozik, amelyek 2300 hektárt foglalnak el és teljes szőlő életciklusát biztosítják, a palánták termesztésén keresztül. Boraik valóban lenyűgözőek. Néhány figyelemre méltó gyűjtemény közé tartozik az Autochthon vonal, amelyet kizárólag az őshonos helyi szőlőből készítenek; a szerzői sor, a Fanagoria mesterek különleges receptjeinek megfelelően készült; és a prémium 100 árnyalatú vonal, amelyet a legszebb szőlővel készítenek.

Abrau Durso

Az Abrau Durso 1870-ben az Abrau-tón alapult, sürgősen II. Sándor cárjával, és elismerték a pezsgőjüket, mely az orosz arisztokraták és császárok kedvenc itala volt. Manapság különleges alkalmakra szolgál a Kremlben. Az egyik legnépszerűbb vonal az orosz pezsgő, amely különleges alkalmakra van szüksége. A tökéletes egyensúly, az orosz és a francia borászok közötti együttműködés eredménye.

Yubileinaya

A Yubileinaya-t 2011-ben alapították a Krasznodar régióban az Azov és a Fekete-tenger között. Ez az egyedülálló helyszín és klíma lehetővé teszi a borászok számára, hogy nőjenek és műveljenek nagy mennyiségű szőlőt, köztük nemzetközi klasszikusokat és néhány őshonos szőlőt. A Yubileinaya széles választékot kínál, de a helyi szőlő esetében a Select vonalra választhat, amely magában foglalja a száraz fehéreket és a száraz vörösöket, amelyeket kizárólag a helyi szőlőből készítenek.

Vedernikov

A Vedernikov Oroszország legészakibb pincészete, a Rostov-vidéken található Don folyón. A 160 hektáros szőlőültetvényekből 40 hektárnyi szőlőskertet szentelnek. A Vedernikov prémium minőségű fehér és vörösborokra szakosodott, bár rozéval is rendelkezik. A pincészet három egyedülálló szőlőt használ profilokkal, amelyek nem hasonlítanak a világ bármely más szereplőjéhez: Krasnostop Zolotovsky, Sibirsky és Tsimlyansky Chernyi.

Massandra

Massandra történelmi bortermelő, amely a 19. században alakult. Egy ideig Levijev herceg Golitsyn irányítása alatt állt, aki híres volt bortermelő vállalkozásáról és tapasztalatáról. Krím lenyűgöző területén található, a borászat gyakran látogatta az orosz cárok és az arisztokraták. Ma Massandra különösen híres a desszert és a szeszes borok, mint a muskotály. Legnépszerűbb kikötőik a Livadia és a Massandra, melyeket cári boroknak is neveznek, mivel II. Nicolas, Oroszország utolsó cárja volt a legkedveltebb.